Idővel nagyon is tudatos vásárló lettem, az ipari szemetet és ízfokozókkal telenyomott termékeket nem nekem árulják, egy ideje már a fűszerkeverékeket is magam keverem, általában úgy, hogy megnézem a „gyári” terméken az összetételt, kutakodok a neten, aztán józan belátásom szerint kutyulok.
Minap Életem Párja kedvenc fűszersóját reprodukáltam, amit eddig Romániából hoztunk, mert itthon ezt a fajtát nem árulta az amúgy nálunk is nagyhatalmú multi. Lejegyzem az arányokat, hogy legközelebb ne kelljen újra kísérletezni:
Az alap Nemisbéka provanszi fűszerkeveréke:
1 ek. oregano
1 ek. kakukkfű
1 ek. szárított petrezselyem
1 ek. majoranna
fél ek. bazsalikom
fél ek. zsálya
fél ek. csombor
fél ek. rozmaring
fél ek. tárkony
ehhez kevertem még 2 ek tengeri sót, 6 ek bio vega mixet (szárított zöldségek keveréke) és 2 ek granulált fokhagymát.
Az egészet jól összekevertem és darálómmal porítottam. Jobb, mint az eredeti!
4 megjegyzés:
Ez tök jó, a többi fűszerkeverékedet nem lenne kedved lejegyezni? ;)
De, szép lassan...:-)))
Remek, remek, ráadásul gasztroajándéknak sem utolsó egy ilyan ekverék :)
Szia! Ezt ki fogom próbálni. Egy jótanács: ne használj fokhagyma granulátumot sem!
Egy ismerősöm mondta, aki olyan helyen dolgozik,ahol készítik, hogy na az is minden, de fokhagymát nem nagyon látott. :-(
A fokhagymát nem tudom hogyan lehetne porítani, de ha megtudom,szóloK! :-)
Megjegyzés küldése