Életem Párja imád mindent, ami mákos. Évekig tanítgatta nekem a helyes arányokat, mármint hogy mennyi tésztához Ő mennyi máktölteléket szeret (elárulom, háromszor annyit, mint a „normális” receptek írnak)
Ma szülinapja van és mákos rétest rendelt, hát csináltam neki. Nagyon mákosat. Erre nézegeti, hümmög, majd megkérdezi: „ebben hol a tészta?” Pedig csak kedveskedni akartam…Ki érti a férfiakat? :-)))
Hozzávalók:
1 csomag réteslap (6 lap)
5 dkg olvasztott vaj
450 g mák
2 marék részeg aranymazsola (a törkölypálinkás üveg aljáról menekítettem ki őket)
1 citrom reszelt héja
A mákot fáradságos munkával ledarálom. (egyesek biztosan nem fáradnak el mákdarálás közben, mert vettek darálót a konyhai segédhez:-))
Beteszem egy gyorsforralóba és összekeverem a mazsolával, cukorral, citrohéjjal, rummal, tejjel és 20-25 perc alatt, gyakori kevergetés mellett sűrű krémmé főzöm. Ha már kezelhetőre hűlt, rákenem egyenletesen az addigra nedves konyharuhára fektetett, rétegenként olvasztott vajjal sebtében meglocsolt réteslapokra. A konyharuha segítségével feltekerem a rétest és sütőpapírral bélelt sütőlemezre helyezem, olvasztott vajjal megkenem, majd megy a 180 fokra előmelegített sütőbe. Addig sütöm, míg szép mosolygósra sűl. Porcukorral meghintve, szeletelve tálalom.
11 megjegyzés:
No igen, itt kezdődik a mákos rétes! Nem látok benne semmi túlzást.
De jó is, hogy szóba került, Cserkével megbízható mákforrást keresünk, tudsz ilyet? Nekem is ki kéne próbálnom őlordságát, hogy villog mákügyekben :)
Kéretik átadni, hogy nagyon boldog szülinapot mákostársnak!!:-)
(Tényleg, hol a tészta??:-)))
Na, micsoda fafej vagyok, a happiborzdéj lemaradt, szóval én is jókívánságaim küldöm, hosszú fülekkel persze:)
Köszönöm, az Ünnepelt nevében is:-)))
Ja, lemaradt a lényeg...Mákügyben: nem tudom mennyire megbízható a forrás, de én a helyi piacon veszem. Jóízű.
A Kaldenekernek van egy "Nagyon mákos kocka" nevű sütije, nézd meg a honlapján. Nagyon érdemes.
Oh, ez tetszene az én Drágámnak:-)))
Én azért szívesen megkóstoltam volna, nem hiszem, hogy nekem hiányzott volna ennél több tészta :)
És minden jót kívánok az ünnepeltnek és további finom mákos sütiket!
Köszönöm, Zsuzsa! Kedves vagy:-))) Átadom. Amúgy durván mákos, de tényleg jó.
Időnként kiszámíthatatlanok :) Vagy lehet, hogy az évszámtól megrémült :)
Lehet kapni darált mákot. Lustább napokra.
Még sok ilyen rétest kívánok Neki !
Gondaanyu, köszönöm a mákevő nevében is:-)
Megjegyzés küldése