Tradicionális falusi - tanyasi szokás, hogy a gyümölcsöket, így a dinnyét is kenyérrel eszik, ezt idézi a következő egyszerű, de nagyszerű recept.
Hozzávalók 4 személyre:
2 cikk dinnye
egy kis csokor friss bazsalikom
2-3 ek citromos olivaolaj
4-8 vékony szelet magvas kenyér
A megpucolt dinnyecikket kimagozás után nagyon apró kockákra vágom, keverőtálban lazán összekeverem a frissen vágott bazsalikommal és citromos olivaolajjal ízesítem. Hűtőbe teszem 1 órára, hogy az ízek jól összeérjenek. Tálaláskor két evőkanál segítségével az előhűtött tányérra formázom, mellé teszem a sütőben szikkasztott vékony kenyérszeleteket és vékony sugárban extra szűz olívaolajat csurgatok rájuk.
Merényi Viktor receptje alapján.
1 megjegyzés:
Anyukámmal is mindig kenyérrel ettük a dinnyét, ha konkrétan jól is akartunk lakni vele. Én még a szőlőt is nagyon szeretem kenyérrel :)
Amúgy ez a kombináció meg valami hihetetlen jó ötlet!
Megjegyzés küldése