Jobbnál-jobb sárga dinnyéket veszek mostanában. Lédúsak, édesek, ízesek, tökéletes szomjoltók és vitaminforrások. Esszük nyersen, de pár falat sonkával dekadens előételnek, rumba áztatva desszertnek, kis chilivel megbolondítva levesnek tálalható. Az alábbi recptet azoknak ajánlom, akik kedvelik az egyszerre édes – sós – csípős, egzotikus ízeket.
Hozzávalók: (2 személyre)
1 érett sárgadinnye
1 tk világos nádcukor
2 csipet chilipehely
200 ml tejszín
1 mk sambal oelek (csípős chilipaszta)
A dinnyét kettévágom, eltávolítom a magvakat, a gyümölcshúst kivágom és felkockázom. A cukrot világosbarnára karamellizálom 1 ek vízben, hozzáadom a dinnyét, megszórom chilipehellyel, felöntöm a tejszínnel és pár percig forralom, majd botmixerrel összeturmixolom. Sózom, a csípős chilipasztával fűszerezem, majd jól behűtve, chilipehellyel megszórva tálalom.
5 megjegyzés:
A chili szelleme hat ma át mindnet,úgy látom.Én chilis sárgabarackot kreáltam ma,nagyon finom lett.Megkóstolnám a levesed is,biztos nagyon finom lehet:-D
De jó, Belly sárgabarackja és Gabojsza sárgadinnyéje is mintha nekem lenne kitalálva!!!
Hűazannya!
Ezért lehet, hogy még főzni is hajlandó vagyok a dinnyét.
Hm, van nekem valami hasonlóm a talonban... ha egyszer eljutok addig, hogy blogoljak, és még tart akkor sárgadinnye-szezon (:D), meg akarom majd mutatni.
Szia Gabojsza !!!Ha időd engedi nézz be hozzám.Találsz ott majd valamit,amit szeretném ha elfogadnád.
üdv Anyucika
Megjegyzés küldése