Vasárnap délelőtt, szokásos kép a szüleim házában: készül az ebéd, éppen terítünk, megszólal a telefon, az ismert szöveggel: „gyere a kerítéshez!” …Édesanyám kimegy, átveszi a kerítésnél a tál süteményt és pár perc múlva, minden szülői intelmet figyelmen kívül hagyva (ebéd előtt édességet nem eszünk!), már falatozzuk is Kati néni isteni, még langyos szilváslepényét :-)
Annyira jó volt, hogy elkértem a receptet.
Hozzávalók:
2 tojás
10 dkg vaj
fél dl olaj
5 dkg cukor
15 g friss élesztő
40 dkg liszt
3-4 dl tej
csipet só
Langyos, cukros tejbe futtassuk fel az élesztőt, öntsük hozzá a liszthez, adjuk hozzá a 2 tojás sárgáját, a lágy vajat, 2-3 ek olajat és a cukrot, majd keverjük össze annyi tejjel, hogy lágy, nokedli tészta állagú legyen. A tojásfehérjéket csipet sóval verjük habbá és dolgozzuk bele a tésztába. Hagyjuk legalább fél órát kelni, öntsük bele kiolajozott (nagyméretű) tepsibe, majd lisztbe mártott kanál hátával lapogassuk szét, hogy a tészta kitöltse a tepsit. Rakjuk ki megmosott, kimagozott gyümölccsel, szórjuk meg a gyümölcsöt kevés cukorral (és fahéjjal) és 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt süssük készre. Porcukrozva tálaljuk.
Ez a blog egyik legsikeresebb (legnézettebb és legtöbb pozitív visszajelzést kiváltó) receptje.
36 megjegyzés:
Nekem is van ilyen kerítéses kapcsolatom! Kicsit egyoldalú, de azért működik. A szomszéd külföldi, bizonyára azt hiszi, hogy ez valamiféle magyar szokás. Az is!
Hú, nagyon guszta lett!Én is szoktam készíteni, azt hiszem ezt a receptet is kipróbálom:)
Nagyon jó ez a recept, gyönyörű a süti, mentettem! :))
Limara, köszönöm, továbbítom Kati néninek!:-)))
Nálunk kerítés sincs a szomszédok felé, és én szoktam vinni a kóstolót :)
Anyám csinált régen valami hasonlót, télen lekvárt pötyögtetett bele. Na, majd kifaggatom !
Sajnos nálunk sincs kerítés :-( Egy nagy házban lakom, a szomszédok szinte havonta változnak, nem is ismerem őket :-(((
Járhatna erre is a szomszéd nénitek!
Szia!
Még nincs kész a süti, de már nem is tudom, hogy lesz-e belőle valami. Légyszi segíts, hogy vajon hol rontottam el. Már összeállításnál nekem nagyon soknak tűnt a 4dl tej. A 3dl környékén már nem szívta fel a liszt, inkább csak kezdett állni rajta az apránként adagolt tej. Nem is tettem bele végül mindet. Majd később ugye ment a sütőbe az egész. Alsó-felső sütésen megy, már meg kellett volna sülnie. Ehelyett a szilva a levét kieresztette, áll a süti tetején, a tészta meg még nyers. Most légkeverésre átkapcsoltam, mentem, ami menthető, vagy csak türelmetlen vagyok...nem tudom. Szerinted hol lehet a baj? Köszi. Dóri
Ajaj...remélem végül jó lesz!
én is a héten sütöttem újra és jó lett...nagyon jó:-)
A 4 dl tej nem sok, mert lágy, nokedli tészta állagú kell legyen, nem egy formázható massza. Én kezdettől fogva légkeverésen sütöttem, az én szilvám is eresztett levet, de a tésztát érdemes megnézned és addig sütnöd, amíg az alja engedi:-)
Szia!
Végül jól sikerült,nagyon fini lett. Most megyek és sütök mégegyet. Tudod, gyakorolni kell. :))) Lehet, hogy hamarabb átállok majd a légkeverésre vagy majd menet közben meglátom.
köszi
Szia
Most sütöm ezt a sütit,mert nagyon könnyűnek és finomnak tünik.
Köszönöm,h betetted ide...
Szia! Ma délben készítettem el a lepényt... NAGYON FINCSI LETT! Imádta a család, gyakorlatilag pár pillanat elfogyott az egész tepsivel! Puszi érte Neked és Kati néninek!!!
- bár nem tettem bele 4 dl tejet, csak 3-at, így is igazán lágy lett.
Egészségetekre!:-)
Most kel a tészta! :-)
Nálunk nincs kerités, többen laknak házban. De vannak nagyon kedves szomszédaim, ma is megyünk vacsira.
Èn viszem a lepényt. Biztosan nagyon fincsi lessz. Köszi szépen elöre is. ;-)
Szia!
Én ma sütöttem meg.Tényleg nagyon finom,és langyosan a legtutibb!!!
Tejből én is csak 3 dl-t használtam fel.
Hamar elkészül,jó illat van amikor sül,és a tepsi lepény kb.fél óra alatt elfogyott.
Köszönöm a receptet,bevált!!!
Délután szedtem szilvát,szombaton sütöm,nagyon várom!Annyira guszti!
Szeretnék néhány receptet kinyomtatni de nem találom a nyomtatójelet.Légyszi válaszolj,hogy lehetséges e a nyomtatás.köszönöm
Sajnos még nincs ilyen funkció a blogon. Azt javaslom, másold át egy word dokumentumba a recept szövegét (kijelölöd a szöveget, megnyomod egyszerre a Ctrl és C gombokat, majd megnyitod a word programot és Ctrl meg V gombok együttes megnyomásával beilleszted a másolt szövehget) és saját használatra kinyomtathatod.
Nagyon örülök, hogy megtaláltam a receptet.
Igaz, hogy 3 dl tejjel készitettem én is, valamai Isteni finom lett.
Szilvás és barackos változatban is elkészült a család imádja.
Most készítem én is ezt, az általatok már jól kipróbált receptet, én most a tepsi méretével vagyok gondban, jó lenne, ha ilyen információk is lennének a recepthez. Baba
Én nagy tepsiben sütöttem....a 3-as szettnek a nagyobbikában.
Nagyon finom lett..
Már elkészült, tényleg finom, és a tésztájába egy kicsivel több cukrot tennék, de így is jó. Későn kaptam meg a tippet, én kisebb tepsiben készítettem el, lehet jobban átsül nagyobban, de igy szép magas lett.Majd megpróbálom úgy is.
Baba, mi pont azt szeretjük, ha vékony, mert ugy több szilva jut egységnyi tésztára számítva:-)
Igazad van Gabojsza, legközelebb én is nagyobb tepsibe teszem, megfogadom a jótanácsokat.
Én még elég kezdő vagyok a konyhában, úgyhogy egy kis segítséget kérnék. Mit jelent az, hogy az élesztőt felfuttatod a tejben?
Mit jelent az hogy az élesztőt felfuttatod a tejben?
Szia Sára.
A tejet egy kis cukorral felmelegíted egy kis tálban vagy lábasban (nem lehet forró),majd belemorzsolod az élesztőt. Kb 8-10 perc alatt felfut(többszörösére dagad).Sok sikert hozzá :)
Meglangyosítod a tejet, olyan langyosra, hogy ha bele dugod az ujjadat akkor kellemesen meleg, leveszed a tűzről, pici cukor, esetleg pici liszt, belemorzsolod az élesztőt, békén hagyod 5-10 percig. Mikor látod, hogy az élesztődarabkák jönnek fel a tej tetejére, és kicsit mintha habosodna, akkor jó!
most látom, hogy amíg én írtam a know-how-t, valaki már válaszolt:-)
Szia!
Ez tényleg isteni :)
Én tettem a tésztájába fél citrom héját is!
Köszi a receptet!
Jó ötlet, legközelebb én is teszek!:-)
Szia!
Arra gondoltam, hogy holnap megsütöm ezt a finomságot, de mákos-meggyes-fahéjas lesz a szilva helyett a tetején.
Ha sima gázsütőm van, nem légkeveréses: vmi jótanács?:)
A nagyobb tepsi = gáztepsi?
Köszi előre is a válaszokat!
T.
Kedves T..
Igen, a gáztepsire gondoltam és normál sütőben (nem légkeverésen) 200 fokon sütném. A feltét nagyon jól hangzik! Sok sikert:-)
Nagyon jó a recept! Finom volt! Hamar elfogyott. Köszi Kati néninek és Neked ezt a finomságot! Puszi Ruby
Nagyon finom a sütemény, mostantól mindig így készítem! Köszönöm a receptet!
Én köszönöm a visszajelzést, örülök, hogy ízlett:-)
Megjegyzés küldése