Szenteste kivételével csak ebédmenüt terveztem, mert reggelire legtöbbször pár falat sütemény csúszott le a kávé mellé, vacsorára meg maradékra járás volt, már amikor volt hely a vacsorának…
Szentestén:
Halászlé tésztával
Erdélyi töltöttkáposzta
Salottás bacon bomba
Gesztenyés, aszalt gyümölcsös pulykatekercs
Konfitált kacsacomb
Parmezános krumplipüré
Feketeribizlis párolt vöröskáposzta
sütemények:
kozák sapka
ischler
linzerkarika
nutellás-diós szelet
mandulás, vaníliás kiflik
December 25.-én:
libamájkrém tokaji zselével
roqueforttal töltött óriásdatolya
brie sajttal töltött füge
gyöngytyúk leves
szarvasgombás pestóval töltött bőrös malackaraj sütve
téli gyökérzöldség köret feketegyökérrel, csicsókával és burgonyával
sertésszűz borskéregben
rozéra sült kacsamell
paszternák püré
savanyúság
sütemények
December 26-án pihenőnap, maradék sültekkel és Életem Párja kérésére hagyományos krumplifőzelékkel :-)
December 27.-én:
Csirkehúsleves
Narancsos kacsamell málnabalzsamos rozé mártással
Sütemények
December 28.-án:
Boeuf bourgignon
8 megjegyzés:
Ez szép! A vércukrotoknak nemigen volt hova leesnie! :))
Esélyt sem adtunk neki!:-)))
tejóééég! nagyon komoly!!:):)
Ez egy étterem étlapjánál is hosszabb! Komoly logisztika volt összeszervezned.
Ezt ti mind-megettétek? vagy komoly vendégseregetek volt?:))
Kata, vendégsereg segített a pusztításban:-)
És az elkészítésben? Ezt mind egyedül csináltad?
Kata: a halászlét a párom, a levest, töltött káposztát és a süteményeket Édesanyám. A többit én követtem el:-)
Megjegyzés küldése