Laktató, disznóvágás utáni vidékies téli ebéd. A krumpli és hagyma kivételével (azt a szembe-szomszéd termelte) a többi „saját termés”.
Hozzávalók:
pár szem krumpli
fél fej savanyú káposzta
egy szál friss kolbász
egy szál hurka
3-4 kis fej salotta
A krumplit és hagymát meghámozom, a hurka-kolbász bőrét lehúzom, majd mindent kb félcenti vastagra felszeletelek.
A savanyú káposztát vékonyra gyalulom és egy kevés olajjal (vagy zsírral) kikent piteforma (vagy egyéb sütőedény) aljára terítem. A káposztára sorakoztatom a krumplit, hagymát, hurkát, kolbászt, majd az egészet betolom a 180 fokos sütőbe és kb 1 órát sütöm. A kolbász kisülő zsírja isteni ízt ad a savanyú káposztának, a krumpli puha, de teteje ropogós és csodásan ízes a hurkától, kolbásztól. Egy pohár borral maga a falusi mennyország!
Kiskukta is készített hasonlót.
12 megjegyzés:
Nalunk is nagyon izlett, hamar elfogyott! Tetszett Kiskukta otlete: savanyukaposztaval dusitotta az izeket...
Most olvasom, hogy alatetted a kaposztat, biztosan finom lehetett igy is. Legkozelebb igy probalom ki! Amugy is hamarosan ujra akarom kesziteni :)
Tudtam én, hogy láttam másnál is a káposztás változatot:-) Köszönöm, így már nem kell keresgélnem!
Kérek ilyet. Most.
A hurka nem tetszik benne, de ez a "formázás" csodálatos, szemet gyönyörködtető. Pont most kaptam ilyen piteformát, azt hiszem készítek színes zöldségekből ilyen "fazont". Nagyon tetszik.
Köszi az ötletet!
Mennem kell vacsorázni, annyira éhes lettem:)
Gabojsza, ez nem ér. Napok óta kínzol minket, legalább postán küldjél kóstolót!!!
Nagyon szép, mutatós és biztos finom. Rossz nem is lehet ilyen hozzávalókkal.
Nálam láttad savanyúkáposztával, csak nem volt ilyen szépen elrendezve, legközelebb én is így fogom csinálni. Egyébként mostanában almát is szoktam s káposztába keverni, nagyon jó ízt ad neki :-)
Kata, az alma nagyon jó ötlet, mert könnyít is egy keveset az ízén:-)
Disznótoros "pite"... :) Nagyon látványos összeállítás! :))
nagyon jó ötlet! Holnap hozzák el anyuék a füstről a kalbászt (direkt írtam így :D ), úgyh akár még a hétvégén ki is próbálható! :)
Megjegyzés küldése