A szűkebb körű ebédre három bogrács pincepörkölt,
egy birka és egy őzgulyás készült,
a vacsorához már tizenöt bográcsban rotyogtak a finomságok, volt szürkemarha lábszár, kecske és kakaspörkölt,
ez utóbbi pár kiló kakastökével megspékelve,
birka és pacal, chilis bab és alföldi gulyás.
A főzők között verseny is zajlott, a zsűri elnöke (aki baráti meghívásra érkezett a faluba) Vujity Tvrtko hirdette ki a győzteseket, miután végigkóstolta a kinálatot.
A képen az első helyet elnyert kecskepörköltet kóstolják éppen. Eddigi életem legjobb pörköltje:-)
Jómagam izgalmas napon vagyon túl, 14 kg lisztből sütöttem dnk kenyeret kemencében,
a végeredmény mennyei, ropogós, vastag héjú, ciabatta-szerű lyukacsos textúrájú kenyerek. Ebben a kemencében készültek:
Elfogyott mind, az utolsó morzsáig és annyi elismerést kaptam, hogy kitart egy ideig…
A legaranyosabb egy jó ötvenes úriember volt, aki könnyes szemmel mesélte, hogy ilyen kenyeret a nagymamája sütött kemencébe, azóta sem evett hasonlót. Magam is meghatódtam.
Jövőre, veletek, újra!
(bár tudom, hogy nem várunk addig sem a bográcsozással, sem a kemencés kenyérsütéssel!)
13 megjegyzés:
Gratulálok és örülök :) Gyönyörű a kemence, itt nálunk is lesz egy tájház, oda is tervbe van a kemence.
Egyszer nálunk is süthetnénk...
Gondaanyu, örömmel, bármikor!
Köszönöm a sok jótanácsot és segítséget!:-)
(a kemence nemcsak szép, jónak is bizonyult. Annyira ízlett a tulajának is a kenyér, hogy azt mondta, ezentúl bármikor befűti, ha kenyeret akarok sütni)
Gratulálok,kár,hogy nem kóstolhattuk mi is!
A pörkölt és a kenyerek nagyon jól néznek ki!
Gratulálok! Nagyon szépek lettek a kenyerek! Másrészt szivesen lettem volna Tvrutko helyében, hogy végigkóstolhassam a sok finomságot. :)))
Köszönöm:-)
A kenyérért még Maros Gábor is körbepuszilt:-)
Gratulálok!
Csodás nap lehetett
:) jó dolga van a helyieknek! A rossz időt is feledteti ennyi finomság!
Gratulálok Gabojsza!
Gratulálok, ez derék munka volt! Irigykedem egy picit a kemencéért, egyszer szívesen sütnék ilyenben én is.
gratu!
kakaspöriért irígy. honnan lőjjek itt ehhez alkatrészeket?
mennyiben más kemencében sütni a kenyeret mint mezei villanyos sütőben? eccer írhatnál erről is egy eszmefuttatást.
van anyáméknak is falun kemence, eddig csak a gondolattal játszadozom.
Lányok, köszönöm:-)
Éva, én kakasalkatrészért is ott kopogtatnék, falun:-) Ha van kemence, ne gondolkozz, be kell fűtetni és használni! Biztosan találsz olyat, aki még emlékszik, mit, hogyan kell a kemencében:-)
Életem Párja Erdélybe készül megtanulni a kemencerakás mesterségét, mert a sajátunkat ő szeretné építeni. Addig marad a kölcsönkemenecébe sütés.
Én ismerek valakit, aki két hete épített a lányáéknak egy szuperszónikus kemencét:)
Bocsánat, sietett a gépem, én voltam: gondaanyu
Megjegyzés küldése