Jó sűrű, ízes és gazdag leves lett, pedig nem is pürésítettem, csak jó pépesre főtt benne a lencse. Imádtuk!
Hozzávalók 4 főre:
2 ek olívaolaj
25 dkg vörös lencse
2 sárgarépa
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 dl kókusztej
1 liter szójatej (Picilány laktóz érzékenysége miatt)
1 evőkanálnyi currypor
só
A hagymát és fokhagymát tisztítás után apróra vágtam. A hagymát üvegesre dinszteltem az olívaolajon, majd rádobtam a fokhagymát és mikor megéreztem az illatát, rátettem a lencsét, rászórtam a curryport, összekevertem, majd hozzáadtam a félkörre szeletelt sárgarépát. Ráöntöttem a kókusz és szójatejet, felforraltam és kb 20 percig, immár takaréklángon főztem. Tálalás előtt sóval igazítottam az ízén. Tartalmas téli leves lett.
3 megjegyzés:
ezt bizisten elkészítem majd újévkor, mikor lencsét illik enni.
(amúgy épp ma vettünk a bolgároknál lencsét)
én meg majd ugyi mást :(
A fene vigye el, évekig a kutyának se kellett a vörös lencse itt nálunk a piacon. Az árus egyszer mondta, hogy csak a kedvemért hozza :) meg egy kedves kis szőke fiatalasszony kedvéért (kiderült, hogy a lányomra gondolt...) Most meg hirtelen felkapták, az ára a duplája és már nincs is mindig.
Tulajdonképpen mi a különbség a vörös és a barna lencse között? Csak a színe?
Megjegyzés küldése