Egyik kedvenc köretünk. Nem kell hozzá más, csak zsenge
zöldbab, szeletelt bacon és egy kis vaj.
A zöldbabot megmosom, lecsipkedem azt a végét, amivel a
növény tövéhez csatlakozott (a másik végét nem érdemes levágni, mert így fele
annyi idő alatt végzünk a babpucolással, és a csúcsos végében sok íz van) és
roppanós-puhára párolom. Rőzsénként 10-12 szál babot egybefogok, körbetekerek
szeletelt baconnal, majd méretre vágom (a leeső részekből lehet majonézes zöldbabsalátát készíteni).
Egy akkora serpenyőben, amiben kényelmesen elférnek, kevés
vajon, pirulásig körbesütöm a rőzséket. Köretként tálalom. Fejenként 2-3 rőzsét szoktam készíteni.
6 megjegyzés:
Ez tényleg isteni!:)
Szép és milyen szabályos! Nem rég óta tudom, hogy a csúcsos végét felesleges levágni, mert "abban van a vitamin"! Ez az étel egy kis besamel- vagy fokhagymamártással önállóan is megállja a helyét.
Azért spárgával , kemencében sülve is remek volt:)))
Babette, szép emlékek:-)...hol van az már az a spárga...de lesz majd jövőre is!
Aha! Ez isteni finom köret. Én is nagyon szeretem a zöldbabot. Nemrég a munkahelyi kantinban egészen szokatlanul ilyen köretet készített a szakács (boztos valami kisérletező kedve volt). Nagyon meg is dicsértem érte, hogy végre nem rizi-bizi és krumplipüré minden nap. Na, sajnos azóta nem készítették, valószínüleg valami kósza fellángolás volt.
tegnap elővettem a fagyasztott zöldbabot (talán fevita volt), és szalonnába burkolt zöldbabkötegek fotója volt a zacskón. erre ma mit látok a feedjeim között? :)
Megjegyzés küldése