Csicsóka krémleves kéksajttal és mandulával

Még mindig csicsóka. Egy újabb leves.

Hozzávalók:

40 dkg csicsóka

4 dl tej

1 dl tejszín

5 dkg kéksajt

csipet őrölt gyömbér

csipet frissen reszelt szerecsendió

só, frissen őrölt bors

2-3 ek szeletelt mandula

A csicsókát megtisztítom, kockára vágom és puhára főzöm a tejben. Hozza adom a tejszínt és leturmixolom. Fűszerezem sóval, borssal, gyömbérrel és szerecsendióval.

Tálaláskor a tányérba morzsolom a kéksajtot, rámerem a forró levest és rászórom a száraz serpenyőben enyhén megpirított mandulát.

Az Ős Kaján étterem receptje alapján.