A friss töpörtyűért oda vagyunk. Otthon
leginkább kacsa, vagy libahájból készítem, a sertés töpörtyűt kóstolóba szoktuk kapni azoktól,
akik éppen disznót vágtak. Ha már nem annyira friss, nem szoktam tartogatni,
leggyakrabban pogácsában végzi, de krémnek elkészítve is finom.
Hozzávalók:
20-25 dkg töpörtyű
3 keményre főtt tojás
1 fej hagyma
20-25 dkg töpörtyű
3 keményre főtt tojás
1 fej hagyma
1 teáskanál dijoni mustár
2 gerezd fokhagyma
2 gerezd fokhagyma
1-2 evőkanál tejföl
só, frissen őrölt bors
só, frissen őrölt bors
fűszerpaprika (opcionális, én most kihagytam)
A főtt tojásokat és a fokhagymát lereszelem, a hagymát nagyon apróra felkockázom, a töpörtyűt húsdaráló híján egy késes aprítógépben ledarálom. A hozzávalókat egy keverőtálba jól összedolgozom, sózom, borsozom, hozzákeverem a mustárt, majd a tejföllel állítom be az állagát, kenhetőre.
Friss kenyérre, vagy pirítósra kenve tálalom.
A főtt tojásokat és a fokhagymát lereszelem, a hagymát nagyon apróra felkockázom, a töpörtyűt húsdaráló híján egy késes aprítógépben ledarálom. A hozzávalókat egy keverőtálba jól összedolgozom, sózom, borsozom, hozzákeverem a mustárt, majd a tejföllel állítom be az állagát, kenhetőre.
Friss kenyérre, vagy pirítósra kenve tálalom.
10 megjegyzés:
Ezt így, ahogy van, bevállalnám...
:-)))
ha találok még töpörtyűt, akkor estére akár el is készülhet! :)
Ez tényleg isteni :-)
A töpörtyűkrém az nagyon finom.
Nálam a recept:
25dkg Töportyű
2 keménytojás
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek mustár
1 kk pirosarany
só
bors
húsdarálón darálom le az egészet.
Ez a tejfölös dolog érdekes, azt hiszem kipróbálom...:-9
Hej, de messze van az a töpörtyű...
:-)
Ez nagyon jól hangzik. Pont most kerestem receptet tepertő krémre, és tessék!!!! Holnap ki is próbálom.
Nagyon szeretem a töpörtyű krémet.
Jó régen készítettem. Köszi, hogy emlékeztettél rá!
Én is szoktam tepertőkrémet készíteni - nem egészen így, de nagyon hasonló. Imádja a családom!
Tetszik a blogod! :))
Köszönöm:-)
Megjegyzés küldése