A sült kacsacomb a tyúksült mellett a vasárnapi ebédek másik nagy kedvence. Nem szoktam túlbonyolítani. A combokat megtisztítom, egy magasabb falú tepsibe helyezem, alaposan sózom, tekerek rá borsot, kb 1 dl vizet öntök alá, alufóliával lefedem és 160ºC fokos sütőben addig sütöm, míg puha nem lesz (kb 1,5-2 óra). Leveszem a fóliát, emelem a hőmérsékletet 200 ºC-ra és a szaftjával (saját zsírjával) gyakran locsolva szép pirosra sütöm.
Párolt lilakáposztával, krumpli-, vagy paszternákpürével, esetleg egy finom zöldsalátával tálalom.
Ha tetszett a recept, csatlakozhatsz Gabojsza konyhája Facebook közösségéhez.
Ha tetszett a recept, csatlakozhatsz Gabojsza konyhája Facebook közösségéhez.
8 megjegyzés:
hát igen, ha adva van sok kacsacupák.
ha meg nincs, akkor az egész kacsa úgy is finom ahogy nálunk készült.
abban teljesen egyetértünk, hogy nem kell agyonbonyolítani.
Kedves Hölgyem!
Átgondolva és átértékelve a tyúkcombbal kapcsolatosan, kifejtett meggondolatlan, megnyilvánulásomat, ezennel tudtára adom hogy meggondoltam magam. Kacsacombot akarok. Tettem mindezt azon hiányos információkat figyelembe véve, miszerint nem voltam tisztában, hogy Ön, a kulinaritást, és a gasztronómiát, olyan szinten űzi, többek között a szárnyasok vonatkozásában, melyekre szerény személyem soha nem lesz képes. Egy szó mint száz: kacsacombra fáj a fogam.
Mit tegyek? (a hűtőmbe csak halak tömkelege található)
OC
a Húsvéti receptajánlós játékba meghívlak. kérlek a részletekért látogass el hozzám. köszi.
Éva, köszönöm, törpölök rajta:-)
Péter, kérlek ne hozz zavarba...Remélem mihamarabb tudok egy kis kacsasülttel és tyúksülttel is szolgálni, hogy ne csak halat egyél:-)
Kukkints be hozzám, vár egy meglepetés!
Hölgyem Gratulálok!!
Nincs semmi túlbonyolítás, és rendkívül hiteles.Az őszinte és hozzáértő háziasszonyoké a jövő!
Köszönöm a receptet :)
A családom igazán hálás érte.
Hála Neked jól sikerült a szülinapi kacsa vacsi.
Kinga
kezdő konyhatündér
Ma ez volt ebédre, istenien sikerült.
Türelmesnek kell lenni!
Megjegyzés küldése